Fleurs rouges

Les Individuels

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à partir de samedi 31 juillet

La carte de saison

La Trilogie de fruits noirs
La Trilogie de fruits noirs

1 chou aux crémeux & confit de myrtille, 1 chou aux crémeux & confit de mûre et d'1 chou aux crémeux & confit de cassis.

Le Cassis & la Mûre
Le Cassis & la Mûre

(Sans gluten) Biscuit Joconde, croustillant crumble, confit de cassis & bavaroise à la mûre.

La Forêt Noire (Éphémère)
La Forêt Noire (Éphémère)

(Sans gluten) Croustillant chocolat noir 66%, confit de griottes, biscuit chocolat noir, marmelade de cerises, biscuit chocolat & chantilly mascarpone.

L'Abricot
L'Abricot

(Sans gluten) Dacquoise aux amandes, confit & marmelade d'abricots, croustillant & mousse d'abricots.

La Fraise & la Framboise
La Fraise & la Framboise

(Sans gluten) Biscuit moelleux aux amandes, confit & marmelade de framboises pépins, croustillant & mousse de fraise.

Le Piña Colada
Le Piña Colada

(Sans gluten) Croustillant crumble, marmelade d’ananas rôtis & flambés au rhum brun, biscuit aux amandes & nuage de coco.

Le Choco/Framboise
Le Choco/Framboise

(Sans gluten) Biscuit cuillère, marmelade & confit de framboises, croustillant & bavaroise chocolat noir 59%.

Le Cœur Craquant
Le Cœur Craquant

(Sans gluten) Biscuit cuillère, croustillant & praliné noisettes, crémeux noisettes & bavaroise chocolat au lait.

Le Chocolat
Le Chocolat

(Sans gluten) Biscuit Sacher, croustillant chocolat 66%, crémeux chocolat 55%, mousse chocolat 66% & mousse lactée 43%.

L'Amande & le Citron Vert
L'Amande & le Citron Vert

(Sans gluten) Biscuit aux amandes, confit citron vert, croustillant Streusel, crémeux amande & mousse de lait d'amande bio.

Le Citron
Le Citron

Pâte cassonade, biscuit, confit & crémeux citron.

Le Baba au Rhum
Le Baba au Rhum

Pâte à baba imbibée dans un sirop au rhum brun & zestes d'agrumes, chantilly mascarpone.

Le Paris-Brest
Le Paris-Brest

Pâte à Choux, craquelin, crème pralinée & noisettes caramélisées.

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