(Sans gluten)
Biscuit Joconde, pommes rôties, caramel mou, croustillant, biscuit Joconde, pommes rôties & caramélisées, mousse de pommes.

(Sans gluten)
Biscuit moelleux aux amandes, confit de mandarine, croustillant, confit de grenade, confit de mandarine & mousse de grenade.

(Sans gluten)
Dacquoise aux amandes, marmelade de poires, croustillant, confit de poires, crémeux au sirop d'érable & mousse de poires.

(Sans gluten)
Biscuit pain de Gênes, croustillant & praliné cacahuète, bavaroise à la vanille.

(Sans gluten)
Croustillant crumble, marmelade d’ananas rôtis & flambés au rhum brun, biscuit aux amandes & nuage de coco.

(Sans gluten)
Biscuit cuillère, Croustillant & Praliné noisettes, Crémeux noisettes, Bavaroise chocolat au lait.

(Sans gluten)
Biscuit aux Amandes,
Confit Citron vert, Croustillant Streusel, Crémeux Amande &
Mousse au Lait d'amande bio.

Imbibé dans un sirop aux agrumes, chantilly mascarpone à la vanille.

Pâte à Choux,
Craquelin, Crème pralinée & Noisettes Caramélisées.

(Sans gluten)
Biscuit Sacher,
Croustillant chocolat 66%,
Crémeux chocolat 55%, Mousse chocolat 66% & Mousse lactée 43%.

Pâte Cassonade, Biscuit, confit & Crémeux citron.