Pâte à choux, craquelin, confit et crémeux de fraises.

Pâte sucrée, crémeux d'amandes, confit de fraises, ganache montée à la pistache, fraises fraîches & éclats de pistache.

(Sans gluten)
Biscuit moelleux aux amandes, gelée de fraises, croustillant, confit & crémeux de citron, mousse de fraises.

(Sans gluten)
Dacquoise aux amandes, gelée de passion, croustillant, confit de passion & mousse de pistache.

(Sans gluten)
Biscuit moelleux aux amandes, marmelade de poires, croustillant, confit de poires & bavaroise chocolat noir 59%.

Pâte à baba imbibée dans un sirop au rhum brun & zestes d'agrumes, chantilly mascarpone.

(Sans gluten)
Croustillant crumble, marmelade d’ananas rôtis & flambés au rhum brun, biscuit aux amandes & nuage de coco.

(Sans gluten)
Biscuit cuillère, croustillant & praliné noisettes, crémeux noisettes & bavaroise chocolat au lait.

(Sans gluten)
Biscuit aux amandes,
confit citron vert, croustillant Streusel, crémeux amande &
mousse de lait d'amande bio.

Pâte à Choux, craquelin, crème pralinée & noisettes caramélisées.

(Sans gluten)
Biscuit Sacher, croustillant chocolat 66%, crémeux chocolat 55%, mousse chocolat 66% & mousse lactée 43%.

Pâte cassonade, biscuit, confit & crémeux citron.